酸辣土豆丝的做法大全

2017-10-13 13:57

  土豆去皮切丝,用清水多冲洗几遍,去除淀粉后控水;葱姜蒜切碎,红辣椒去蒂切丝,香菜切碎;热锅入油,三四成热时下葱姜蒜爆香,下入辣椒丝小火煸出红油,下土豆丝中火翻炒至熟;加适量白醋、白糖、五香粉、盐、香菜翻炒均匀即可。

  【酸辣土豆丝】1、土豆去皮切薄片再切成细丝;2、放在清水里冲洗干净去掉淀粉再沥干;3、青椒红椒也切成丝;4、起油锅放入花椒和干红椒小火香后,捞出花椒不用;5、放入蒜爆香和土豆丝、青红椒翻炒;6、加入盐、白糖、白醋、鸡精翻匀后关火,最后再加点香油拌匀即可。

  【酸辣土豆丝】将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆,炒前捞出,沥干水分;起锅热油,加入干辣椒炒香,放葱花炝锅,再加入土豆丝,炒至八成熟时加入盐,再淋上香油和香醋炒熟。

  酸辣土豆丝是最常见的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单,好学易做,营养丰富,清爽可口,很受人欢迎。

  1.将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

  2.青、去籽、蒂,切成细丝,切丝。 3.炒锅上火,加入烧热,放葱丝爆锅,加入炒香,再加入椒丝,炒至八成熟时加入精盐、调味,再淋油和,炒熟即可。

  3.因下的汁液富含蛋白质,所以削土豆时,只需削掉薄薄的一层皮,不要多削。特点色泽光鲜,,酸辣可口,让人口齿生津,酸辣下饭。

  1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,而且女孩子吃不会长肥;如果想配点青椒或者都可以。

  1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,可以让土豆脆,然后即静置。配点青椒或者都可以,

  3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,糖,味精,最后出锅时放点白醋味道更美啊!

  1、土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。

  2、锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。

  3、再次打开火,待7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

  4、土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。

  6、锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。

  7、再次打开火,待7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

  2、土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,除了避免在空气中氧化变黑之外,还可以口感清脆,炒多久不会发软。当然,喜欢吃绵软的土豆丝的,就不要用这个方法啦。

  本周隆重推出的是很好的下饭菜酸辣土豆丝。不知道微友们记不记得,上学时周边小饭馆手艺好坏的评判标准就是人气超旺的酸辣土豆丝,别的菜做得再好酸辣土豆丝不好还是会让人滴~O~。已经做了N年饭的微友们也请试试下面这道菜最正的做法吧。

  调料:食盐适量,酱油1勺,醋3勺,鸡精适量,葱少许,花椒少许,干辣椒8个,香油少许

  1、土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。

  3、锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。

  4、再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

  烹饪小技巧:1、土豆在底部切一刀修平,在平放在菜板上切,土豆就不会动来动去的啦,呵呵。2、土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,除了避免在空气中氧化变黑之外,还可以口感清脆,炒多久不会发软。当然,喜欢吃绵软的土豆丝的筒子,就不要用这个方法啦。3、这个菜在炒制过程中,始终需要急火快炒,才会很好吃。

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